一風堂から夏の定番メニューとして「太つけ麺」が登場します。タピオカ粉が使われ冷水で締められたもちもち食感の太麺で、のどごしがよくつるりと楽しめるとされています。熱々のつけダレは、一風堂のまろやかな豚骨……続きを読む
えん食べ [グルメニュース]
一風堂「太つけ麺」もちもち太麺に熱々の豚骨・魚介つけダレ 山椒香る黒七味と天か…
一風堂から夏の定番メニューとして「太つけ麺」が登場します。タピオカ粉が使われ冷水で締められたもちもち食感の太麺で、のどごしがよくつるりと楽しめるとされています。熱々のつけダレは、一風堂のまろやかな豚骨スープを基本に鰹、鯖、鰯などの魚粉が配合され、魚介の香りが広がる濃厚な仕上がりにされたと案内されています。
Source: えん食べ
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